ANEXO I - PADARIA - REQUERIMENTO DE CADASTRO DOS ESTABELECIMENTOS DE SAUDE.doc (462,5 kB)

ANEXO II - RESPONSABILIDADE LEGAL.xls (68,5 kB)

ANEXO VII - PADARIA - MODELO DE ELABORACAO DE POPS.doc (53,5 kB)

PADARIAS E PANIFICADORAS

LICENÇA SANITÁRIA INICIAL

O que devo fazer antes de iniciar as atividades?

Qual a documentação necessária?

CHECK LIST DE Documentos entregues AO SETOR DE CADASTRO DA GEVISA-CG, PARA USO DO NÚCLEO DE ALIMENTOS

PARA INICIAL, EXCETO ITEM 14. PARA RENOVAÇÃO 1, 2, 7, 8, 14,15. PARA ALTERAÇÃO, O ITEM ALTERADO.

1. CÓPIA DO COMPROVANTE DE RECOLHIMENTO DA TAXA DE VIGILÂNCIA PARA LICENCIAMENTO SANITÁRIO. (SOLICITAR IMPRESSÃO ANTECIPADA NO ENDEREÇO ABAIXO, Pagar e retornar a GEVISA);

2. REQUERIMENTO DE CADASTRO PREENCHIDO E ASSINADO (Duas ViasANEXO I);

3. CÓPIA DO CNPJ (Pessoa Jurídica) OU CÓPIA DE CPF (Pessoa Física)

4. CÓPIA CONTRATO SOCIAL, ESTATUTO, DECLARAÇÃO DE FIRMA MERCANTIL INDIVIDUAL

5. TERMO DE RESPONSABILIDADE LEGAL (Proprietário e/ou Sócio Majoritário - Gerente) – (ANEXO II)

6. CÓPIA DO CPF E RG DO RESPONSÁVEL LEGAL E/OU PROPRIETÁRIO;

7. CÓPIA DO ALVARÁ DE LOCALIZAÇÃO (Atualizado e Expedido pela JUNTA COMERCIAL – (SETOR DA PMCG) - Rua João Francisco da Mota, 755 - Catolé).

8. CÓPIA DO CERTIFICADO DE APROVAÇÃO EXPEDIDO PELO CORPO DE BOMBEIROS (Atualizado)

11. DESCRIÇÃO DOS PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRÕES POPS – de higienização do ambiente, equipamentos, caixa d água, manejo do lixo produzido no estabelecimento e controle de pragas Modelo de Orientação Fornecido – ANEXO VII

12. DECLARAÇÃO DA EMPRESA COLETORA DO ÓLEO DE FRITURAS CADASTRADA NA SUDEMA;

13. DECLARAÇÃO DE EMPRESA RESPONSÁVEL PELO CONTROLE DE PRAGAS OU CERTIFICADO DE DEDETIZAÇÃO E DESRATIZAÇÃO ATUALIZADO, EMITIDO POR EMPRESA ESPECIALIZADA E COM ALVARÁ DE SAÚDE PÚBLICA ATUALIZADO;

14. ALVARÁ DE SAÚDE PÚBLICA ANTERIOR ORIGINAL, PARA RENOVAÇÃO E OU ALTERAÇÃO.

17. EM CASO DE REFORMA OU CONSTRUÇÃO – 2 CÓPIAS DO PROJETO ARQUITETÔNICO COM MEMORIAL DESCRITIVO.

OBS: O ALVARÁ DE SAÚDE PÚBLICA SERÁ ENTREGUE APÓS APRESENTAÇÃO DE TODOS OS DOCUMENTOS SOLICITADOS NO ATO DO REQUERIMENTO DO MESMO.

OBS: BEM COMO DO "TERMO DE LIBERAÇÃO" EMITIDO POR EQUIPE TÉCNICA APÓS INSPEÇÃO SANITÁRIA REALIZADA.

OBS: AS INFORMAÇÕES OMITIDAS OU INVERÍDICAS PODERÃO ACARRETAR EM INDEFERIMENTO DO PROCESSO.

 

RENOVAÇÃO

Como renovar a Licença Sanitária? PARA RENOVAÇÃO 1, 2, 7, 8, 12, 13 e 14,
a) Deve-se reunir a seguinte documentação e protocolar:

1. CÓPIA DO COMPROVANTE DE RECOLHIMENTO DA TAXA DE VIGILÂNCIA PARA LICENCIAMENTO SANITÁRIO. (SOLICITAR IMPRESSÃO ANTECIPADA NO ENDEREÇO DO RODAPÉ, Pagar e retornar a GEVISA);

2. REQUERIMENTO DE CADASTRO PREENCHIDO E ASSINADO (Duas Vias - ANEXO I);

7. CÓPIA DO ALVARÁ DE LOCALIZAÇÃO (Atualizado e Expedido pela JUNTA COMERCIAL – (SETOR DA PMCG) - Rua João Francisco da Mota, 755 - Catolé).

8. CÓPIA DO CERTIFICADO DE APROVAÇÃO EXPEDIDO PELO CORPO DE BOMBEIROS (Atualizado)

12. DECLARAÇÃO DA EMPRESA COLETORA DO ÓLEO DE FRITURAS CADASTRADA NA SUDEMA;

13. DECLARAÇÃO DE EMPRESA RESPONSÁVEL PELO CONTROLE DE PRAGAS OU CERTIFICADO DE DEDETIZAÇÃO E DESRATIZAÇÃO ATUALIZADO, EMITIDO POR EMPRESA ESPECIALIZADA E COM ALVARÁ DE SAÚDE PÚBLICA ATUALIZADO;

14. ALVARÁ DE SAÚDE PÚBLICA ANTERIOR ORIGINAL, PARA RENOVAÇÃO E OU ALTERAÇÃO.


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