INVESTIGAÇÃO DE SURTOS DE DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS

06/03/2012 08:51

CURSO SOBRE INVESTIGAÇÃO DE SURTOS DE DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS

        A Gerência de Vigilância Sanitária de Campina Grande iniciou na manhã do dia 05 de março de 2012 , o curso Investigação de Surtos de Doenças Veiculadas por Alimentos, no auditório da GEVISA que se prologará até o dia 09 de março de 2012 

        Instrutor: Professor Natal Jatai de Camargo - Secretaria de Saúde do Paraná - PR

        O público alvo, são os profissionais que atuam em Vigilância Sanitária e Vigilância Sanitária e Vigilância Epidemiológica.

        Os Obketivos:

a) Geral : Organizar o sistema de vigilância epidemiológica de DTA/Água

b) Específicos: Investigar surtos de DTA/Água; conhecer mecanismos patogênicos dos principais agentes etiológicos de DTA/Água; Estabelecer medidas de Prevenção de DTA/Água.

    Carga Horária: 40 horas

 

Conteúdo:

1) Conceito, Importância, classificação, formas e apresentação das DTA/Água;

2) Intoxicação e Infecção Alimentar;

3) Resolução de Exercícios sobre os principais agentes etiológicos em nosso meio;

4) Aplicação do método epidemiológico na investigação de DTA/Água;

5) Discussão de DTA/Água em outros países;

6) Fatores contribuites de surtos;

7) Plano de Capacitação de manipuladores de alimentos para empresas alimentícias;

 

Atividades / Desenvolvimento

Resolução de Exercícios sobre surtos de DTA/Água, através de discussões dirigidas, trabalhos grupais, aulas teóricas.

 

 


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